Fiestas, tradiciones y gastronomía populares

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Fiestas, tradiciones y gastronomía populares forman parte del patrimonio inmaterial, con un marcado cariz religioso. Las fiestas de Moros y Cristianos, los Carnavales, el Día de la Vieja o las distintas fiestas patronales son algunos ejemplos. En cuanto a la gastronomía, en ella conviven la tradición serrana y la costera.

El rico patrimonio inmaterial de la comarca del Levante Almeriense está representado por las fiestas y tradiciones populares, con un marcado cariz religioso, así como por su reconocida gastronomía.

Entre las numerosas fiestas del calendario popular, destacan por su fama internacional las de Moros y Cristianos. Los disfraces, los desfiles y la escenificación de las batallas, en playas y ciudades, o de la toma del castillo, transportan al espectador a tiempos remotos. Todo ello en medio de un ambiente festivo y alegre, que hará pasar un buen rato a grandes y pequeños.

Otras fiestas típicas son el Día de la Vieja, que se celebra en varios municipios de la comarca, las festividades asociadas a la Semana Santa y las distintas fiestas patronales, que son producto de la conjugación de la tradición popular y religiosa. Entre estas últimas, destacan por su singularidad, los Roscos de Jauro, la fiesta del Pan de Lubrín o la fiesta de las Cintas a Caballos de Turre.

Otro de los eventos festivos a resaltar es la procesión de la Virgen de Fátima, en Garrucha, que refleja la identidad de este pueblo de pescadores.

Pero además de las fiestas, la gastronomía es una parte importante del patrimonio inmaterial. El aspecto más característico de la cocina del Levante almeriense es la convivencia de la tradición serrana del interior con el pescado y el marisco de la costa. Del interior cabe destacar platos como los potajes de legumbres y verduras, los guisos de caza, el gazpacho, el ajo “colorao”, las tortas de gachas, la olla de trigo, los gurullos de perdiz y la cazuela de habas verdes, propias de esta región. Mención aparte merece la exclusiva gamba de Garrucha, en cuyo espacio marítimo se dan las condiciones perfectas para su cría, y que consiste uno de los reclamos del turista gastronómico, que viene a Garrucha a disfrutar de este singular manjar en las terrazas de su paseo marítimo.

Por último, para conocer la etnografía del Levante almeriense, existen varios museos y centros de interpretación que tratan sobre la cultura popular y el “saber hacer” de sus gentes. Algunos ejemplos son el Museo Etnográfico de Cuevas del Almanzora, el Museo Histórico de Vera, el Centro de Interpretación del Hábitat Rural, también en Vera, o el Centro de Interpretación de la Cultura de los Molinos, en Carboneras.

En conclusión, el Levante almeriense conserva, en el seno de sus pueblos, la esencia de la cultura y la gastronomía más auténticas.

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Cuevas del Almanzora

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Castillo de las Escobetas y Centro de Interpretación de la Pesca
Centro de Interpretación del Hábitat Rural
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Calle la Glorieta, 2. 04620 Vera

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Cintas a caballo
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Calle del Calvario. 04610 Cuevas del Almanzora

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El Día de la Vieja en Antas
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Fiesta de la Virgen del Carmen
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Fiesta del pan
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Lubrín

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Gamba roja de Garrucha, joya de la gastronomía almeriense
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